Viral Có Thật Sự Là Chiến Lược Thương Hiệu Bền Vững?

Trong thời đại social media chi phối hành vi tiêu dùng, thương hiệu nào cũng mong muốn nội dung của mình được viral. Nhưng viral liệu có đồng nghĩa với tăng trưởng bền vững?

Câu chuyện của thương hiệu F&B “A Choén” là một ví dụ điển hình, giúp chúng ta nhìn lại bài toán xây dựng thương hiệu thông qua content, từ góc nhìn của người sáng tạo – nhân viên – và cả khách hàng.

Tất cả bắt đầu khi một video ghi lại tình huống xử lý khách hàng của bạn Ngọc Anh – nhân viên tại A Choén – bất ngờ viral trên TikTok. Trong video, cô giữ nụ cười thân thiện, ứng xử khéo léo và chuyên nghiệp trong một tình huống có phần căng thẳng. Sự bình tĩnh và tinh tế của cô khiến cộng đồng mạng thích thú, dẫn đến hàng loạt bình luận tích cực và lượt chia sẻ tăng chóng mặt.

Từ đó, kênh “Bé Na A Choén” dần nổi lên, và người xem không chỉ quay lại vì một video viral, mà vì họ muốn dõi theo hành trình của một cô gái thật – làm công việc thật – trong một môi trường thật.

Content theo hành trình, bí quyết giữ chân người xem

Điểm thú vị của kênh Bé Na là tất cả các video đều được phát triển theo tuyến nội dung “hành trình”. Từ những ngày đầu làm lễ tân, xử lý khách hàng không hài lòng, rồi chuyển sang phục vụ, bar – bếp, người xem được đồng hành với từng bước trưởng thành của nhân vật.

Các video được dàn dựng khéo léo, gần gũi, với những tình huống rất đời thường nhưng lại dễ gây đồng cảm: khuyên khách quay lại vì hết số, giải thích chính sách đặt bàn, hướng dẫn xử lý thực phẩm an toàn,…

Kèm theo đó, các hoạt động khuyến mãi, tuyển dụng, khai trương… cũng được lồng ghép tự nhiên vào hành trình. Điều này giúp thương hiệu “hiện diện trong tâm trí người xem” mà không cần nói quá nhiều về sản phẩm.

Founder kể chuyện, xây niềm tin từ người thật, việc thật

Song song với kênh nhân viên, kênh TikTok “A Choén – nghienthitnuong” do chính founder anh Chiến vận hành là một điểm sáng khác trong chiến lược nội dung.

Trên kênh, anh kể về hành trình khởi nghiệp, những lần thất bại, bài học từ việc mở chuỗi quán và cả những chuyện hậu trường mà chỉ người làm chủ mới hiểu: đào tạo nhân viên, xử lý quy trình, tối ưu chất lượng dịch vụ,…

Người xem yêu mến vì tính cách chân thật, cách chia sẻ gần gũi và không tô vẽ. Qua đó, họ cảm nhận được tâm huyết của người đứng đầu và xây dựng niềm tin lâu dài với thương hiệu.

Viral “nhảy trend” – nổi thật đấy, nhưng có đủ sâu?

Kênh thứ ba “A Choén biết nhảy” lại là một câu chuyện khác. Nội dung chủ yếu là những video nhân viên nhảy trend TikTok, với gương mặt nổi bật là dancer Chang Ốc – người không thực sự làm tại quán.

Kênh này có follower cao nhất (121.8K), nhiều video triệu view. Nhưng vấn đề là: người xem theo dõi vì dancer – không phải vì thương hiệu.

Nhiều comment hỏi: “Chị này làm ở cơ sở nào để em qua ăn”, “Có phải nhân viên quán thật không?”… Điều đó đặt ra câu hỏi: Lượt view có thật sự là giá trị nếu không gắn được với trải nghiệm sản phẩm?

Chọn đi đường ngắn hay bền vững?

Từ 3 kênh – cùng một thương hiệu – nhưng mang lại 3 kiểu hiệu ứng khác nhau, có thể rút ra bài học lớn cho các doanh nghiệp F&B:

• Nếu mục tiêu là tăng nhận diện nhanh: Trend TikTok, thuê dancer nhảy là cách hiệu quả. Dễ viral, rẻ tiền, dễ bắt chước.
• Nếu mục tiêu là xây dựng thương hiệu mạnh: Phải có storytelling, sự đồng cảm và tính nhất quán trong nội dung.

Dancer có thể giúp người ta biết đến quán. Nhưng câu chuyện về nhân viên thật, người chủ thật – mới khiến người ta quay lại và giới thiệu cho người khác.

Suy ngẫm dành cho các thương hiệu F&B

1. Khách hàng không chỉ đến vì món ăn, họ đến vì trải nghiệm.
   Và trải nghiệm đến từ cách bạn đối xử với khách, với nhân viên, và với từng chi tiết trong vận hành.
2. Viral giúp bạn được biết đến, nhưng không giúp bạn được nhớ lâu.
   Những video có lượt view cao chưa chắc là những video tạo ra doanh thu bền vững.
3. Branding không phải là “lên view”, mà là chiếm vị trí trong tâm trí khách hàng.
   Ai sẽ được nhớ khi khách đang đói và muốn đi ăn?
4. Người thật – việc thật – cảm xúc thật vẫn là con đường vững chắc nhất để làm thương hiệu bền lâu.

Case A Choén cho thấy một chiến lược xây dựng thương hiệu thông minh không nằm ở việc làm “lớn tiếng” – mà nằm ở việc làm đều đặn, có chiều sâu, và thực sự chạm đến cảm xúc người xem.

Nếu bạn đang là một thương hiệu F&B muốn phát triển lâu dài, hãy đầu tư vào câu chuyện – quy trình – con người, thay vì chỉ chạy theo viral nhất thời.

Liên hệ với GEMate – Nếu bạn muốn đi đường dài như A Choén

Case study của A Choén là minh chứng rõ ràng rằng: thương hiệu không cần ồn ào để nổi bật. Chỉ cần bạn kể đúng câu chuyện, xây đúng hành trình và chọn đúng người để đồng hành.

Tại GEMate, chúng tôi không chạy theo viral nhất thời. Chúng tôi xây dựng chiến lược nội dung theo từng giai đoạn phát triển của thương hiệu – từ định vị, đội ngũ, hệ thống kênh đến hành trình trải nghiệm khách hàng.

Nếu bạn muốn thương hiệu của mình không chỉ được biết đến, mà còn được nhớ đến – hãy để GEMate cùng bạn làm điều đó.

——————————–

GEMate Agency – Cung cấp giải pháp và dịch vụ Marketing trọn gói tại Đà Nẵng 

Thông tin liên hệ: 

• Địa chỉ: 129 Trần Minh Tông, P. Hòa Minh, Quận Liên Chiểu, TP Đà Nẵng,
• Số điện thoại: 0932 004 331 
• Email: gemate.vn@gmail.com
• Website: https://gemate.vn